Super Strong CANEPHORA ESPRESSO

Giovanna Kaffee

11,00 

(44,00 €/kg)

Zusammensetzung/ Herkunft:
Land: Ecuador
Region: Loreto, Orellana
Kooperative: Chakra Warmi Frauenkooperative
Varietät: Napo Payamino
Aufbereitung: natural

Aromaprofil: Zartbitterschokolade - kräftig
Röstdatum: 06.02.2024

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Beschreibung

Beschreibung:
Der SUPER STRONG DARK ROAST CANEPHORA ESPRESSO ist unser kräftigster Espresso, ein 100% fine Robusta aus Ecuador, der keine Wünsche nach Crema und Koffein offen lässt. Er schmeckt nach Zartbitterschokolade und liefert auch im Cappuccino ordentlich Wumms.
Die Chakra Warmi Frauenkooperative befindet sich in Loreto in der Provinz Orellana in den Amazonien von Ecuador. Diese Kaffeeregion befindet sich teilweise auf dem Nationalpark Sumaco. Chakra Warmi wurde 2020 gegründet und arbeitet mit über 200 Familien aus Kichwa Gemeinden der gesamten Region zusammen. Die Mitglieder der Kooperative bauen ausschließlich Canephora an, hauptsächlich zwei Varietäten, Napo Payamino und Conilon. Im Einklang mit der Natur wird der Kaffee in sogenannten Chakras, einem traditionellen nachhaltigen Agrarforstsystem aus den Amazonien angebaut.

Mit der Chakra Warmi Frauenkooperative arbeitet Gio sehr eng zusammen. Unter anderem haben sie dort im letzten Jahr gemeinsam eine Röstkaffeemarke entwickelt, die in Ecuador direkt vermarktet wird.

Aromaprofil:
Zartbitterschokolade – kräftig

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