Die beteiligten Röstereien haben sich auf folgende Bedingungen geeinigt, die alle in diesem Marktplatz gehandelten Kaffees erfüllen müssen. Die Röstereien beraten und helfen sich gegenseitig, um diese Kriterien dauerhaft gemeinsam mit den jeweiligen Produzen*innen umzusetzen.
Beziehungen statt Rohstoffe
Alle Kaffees stammen von Röstereien, die mit den Produzent*innen der betreffenden Rohkaffees partnerschaftlich verbunden sind. Es werden z.B. regelmäßige Besuche gemacht, es wird eine vertrauensvolle Zusammenarbeit entwickelt. Der Kaffee wird nicht als Rohstoff betrachtet, sondern als Resultat einer gemeinsamen sozialen und qualitativen Entwicklung. Risiken im Anbau werden unter den Produzent*innen und den Röstereien geteilt.
Bedürfnisorientierung statt Weltmarktpreis
Die Preise, die die Röstereien für die Rohkaffees zahlen, sind unabhängig von Weltmarktpreis. Die Preise sind das Resultat aus Gesprächen mit den Produzent*innen mit dem Ziel, hohe Qualität und Nachhaltigkeit im Anbau zu honorieren. Die gezahlten Preise sind immer so hoch, dass in Verbesserungen des Anbaus investiert werden kann und die Produktionskosten sicher gedeckt werden.
Langfristigkeit statt Mode
Alle Kaffees sind Ergebnis einer langfristigen Partnerschaft zwischen den Röstereien und den Produzent*innen. Alle Kaffees sind mindestens zum zweiten Mal in Folge im Angebot der Rösterei. Für gemeinsame Entwicklungen nehmen wir uns Zeit.
Transparenz statt Geheimniskrämerei
Alle Rohkaffees der hier gehandelten Produkte müssen gemäß den Kriterien von „The Pledge“ einsehbar sein. Das bedeutet, dass die Röstereien die Namen der Handelspartner, die Einkaufspreise, die Menge, die Qualitäten und die Dauer der Beziehung zum Handelspartner regelmäßig auf ihrer Homepage veröffentlichen und diese Informationen aktuell halten.
Umwelt- und Naturschutz statt konventionellen Anbaus
Alle hier gehandelten Kaffees werden bewusst so angebaut, dass die Umwelt in ihrer Schönheit und Vielfalt erhalten bleibt. Die Röstereien machen vor Ort ein eigenes Bild von den Anbaumethoden, um diese nachvollziehen zu können.
Kooperation statt Konkurrenz
Die hier vertretenen Röstereien begreifen sich nicht als Konkurrenz, sondern arbeiten miteinander und tauschen sich aus. Ziel ist es, sowohl gemeinsam als auch individuell als Vorbild in unserer Branche zu wirken. Um dies zu erreichen, bilden sich die Röstereien gegenseitig aus und pflegen die gegenseitige Hilfe.