Pachamama – Espresso Blend

Caraya Coffee

12,80 

(51,20 €/kg)

Zusammensetzung/ Herkunft:
Kooperative: Asocafe
Anbauhöhe: 1.400 – 1.850 m ü. NN
Varietäten: Catuaí roja, Caturra, Tipica
Aufbereitung: gewaschen (washed)

 

Aromaprofil: Schokolade, Nuss, dunkle Beeren
Röstdatum: 05.01.2024

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Beschreibung

Beschreibung:
Den Pachamama Espresso blenden wir aus zwei verschiedenen Bohnenqualitäten – wir nutzen zu 75% gewaschene Arabica Bohnen, die in einer Höhe ab 1.400m wachsen und zu 25% gewaschene Arabica Bohnen, die auf einer Höhe bis 1.400m wachsen. Der größere Anteil sind Bohnen, die schon von Natur aus mehr Aromen mitbringen, die in die nussigere, schokoladigere und dunkelbeerige Richtung gehen. Dieser Espresso ist kräftig und eignet sich für solche, die italienischen Espresso lieben.

Der Kaffee wurde in Bolivien, Caranavi, in der Comunidad Taipiplaya von Kleinproduzent:innen angebaut. Auf deren Anbauflächen wachsen außerdem Zitrusfrüchte wie Mandarinen, Orangen und Zitronen. Daneben werden viele Nutzbäume angebaut, die die Kaffeepflanzen nicht nur vor Sonne schützen, sondern auch ein wirtschaftliches zweites Standbein für die Kaffeeproduzent:innen darstellt.

Aromaprofil:
Schokolade, Nuss, dunkle Beeren

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